哈密瓜風味極佳，富有營養，很多人都非常喜愛這一種水果，尤其在夏天更是必不可少的消暑佳品。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1、3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。在夏天，我們會在市面上見到很多利用水果來做的各種食物，那么是否有人想自己動手試試怎么做哈密瓜呢？哈密瓜應該怎樣做才好吃呢？下面就一起來了解一下哈密瓜的各種做法吧。

甘草梅香哈密瓜

主料：哈密瓜250g

調料：甘草30g、白糖50g

1、鍋內加入兩碗水，甘草放入大火煮開，轉小火熬至汁液剩一半，趁熱加入白糖拌勻，瀝去甘草即可

2、哈密瓜洗凈，去皮去籽切片待用。

3、哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用時拌入梅粉和南姜末即可

蜜瓜腰果雞丁

主料：雞胸脯肉2塊、哈密瓜1/8個、腰果適量

調料：食鹽4克、雞精3克、料酒5克、淀粉5克、植物油2湯匙

步驟：

1、雞胸脯肉洗凈去掉筋膜，切約1、5厘米見方的塊，雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻

2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊，將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃

3、鍋內放植物油，油熱后放入雞丁翻炒至熟

4、加入哈蜜瓜丁翻炒均勻（翻炒時間不宜過長，否則蜜瓜出湯，影響口感）

5、加入適量的鹽和雞精調味

6、放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋（這步動作要快，不然腰果就會不脆）