蒜蓉蒸蝦相信大家一定不會覺得陌生，可能說烹飪蝦當中最為簡單的一道，但也是味道最鮮，最難忘的一道，蝦的鮮美，蒜蓉特有的濃香，充分混合，讓你滿口都是鮮味。而蒸煮后的蝦的艷麗色彩，絕對吸引餐桌上人的眼球，讓吃得人也開心。說的小編的口水都在滴滴達達了，快來開始吧。

　　材料：蝦500g，蒜蓉200g，鹽20g，橄欖油20g，

　　做法：

　　1、將蝦的邊須減去，用剪刀在蝦背向尾部剪開；

　　2、用牙簽挑出蝦線；

　　3、按住蝦，順著剪開的地方平破一刀；

　　4、將蝦展開，用搟面杖敲打平，同樣的方法將所有的蝦處理好備用；

　　5、準備好干凈的盤，將蝦在盤中平展碼好；

　　6、在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用；

　　7、將適量的蒜蓉放在蝦肉上面；

　　8、在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在面蒸六，七分鐘；

　　9、拿出來后再在上面撒適量的橄欖油；

　　10、10分鐘，宴客大菜就可以端上桌啦。

　　美食小貼士：

　　1、如果你的刀夠鋒利，可以直接將蝦從刀背上破開；

　　2、直接打開蝦，蝦不能平展，可以利用搟面杖能將蝦敲打平；

　　3、蒜蓉加入適量的油和鹽提前調味，但不要太多；

　　4、鍋中水開后大火蒸上六—七分鐘就可以了；

　　5、趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。