菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。一次在市場買回來了一個又大又好看的菠蘿蜜，但是沒有辦法把它給吃完怎么辦呢？有什么方法可以把它保存下來嗎？那么我們就看看菠蘿蜜的保存方法吧。

菠蘿蜜的保存方法

1、家庭有冰箱的保存法：

連皮放冰箱，封上保險膜，5天之內(nèi)最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它會發(fā)酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用，因為冰箱里面的食物有很多，要注意夏季經(jīng)常消毒以保證健康。

2、家庭沒有冰箱的保存法：

保存方法：蘿筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。

關(guān)于菠蘿蜜的相關(guān)知識：

質(zhì)量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。

鑒定質(zhì)量方法：習(xí)慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。

怎么剝開菠蘿蜜：你會發(fā)現(xiàn)有一層薄薄的硬殼包著，不放鹽煮的話熟的時候會裂開，很容易剝開；如果加了鹽的話那就完了，跟肉粘在一起。

菠蘿蜜核怎么吃？菠蘿蜜的仁可以吃的哦，要拿水煮，熟了可以吃，和番薯的口感差不多，很好吃，煮個20分鐘這樣。由于這種水果在內(nèi)地不常見，很多人不知道該如何吃，可以把肉剝出來放冰箱，吃前用鹽水泡一下更好吃，不膩。這是海南的吃法。