螻蛄蝦的做法其實有很多種，但是因為螻蛄蝦不是很常見，所以大家也了解的并不詳細。這種蝦做起來也是非常美味的！下面就讓我來告訴大家螻蛄蝦的做法，喜歡吃蝦的親們也可以嘗試著做做螻蛄蝦哦！

吮指茶香螻蛄蝦

材料：

烏龍茶2小袋 ，新鮮螻蛄蝦300克， 鹽1匙 ，淀粉10克

做法：

1、將大紅袍滾水泡開備用；

2、泡好的大紅袍茶濾去茶湯，將茶葉倒入容器中，倒入淀粉；

3、茶葉和淀粉充分攪拌均勻；

4、平底鍋中倒入適量的油，燒熱；

5、倒入茶葉，中火炸至茶葉變脆；

6、撈出炸好的茶葉，濾干油備用；

7、大蝦洗凈，挑去蝦腸線，瀝干水份；

8、平底鍋中油再次燒熱，倒入處理好的大蝦；

9、中火將大蝦炸至蝦皮呈紅色。撈出大蝦，濾去油；

10、平底鍋留少量的油，倒入炸好的茶葉和大蝦，調入鹽；

11、大火翻炒數下，關火即可。