隨著人們生活水平的提高，家用大容量電冰箱在我國大中城市日趨勢普及，各式各樣的冷藏柜在許多超級市場、商店、便民連鎖店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了冷凍食品的冷藏鏈和銷售網(wǎng)絡(luò)。現(xiàn)在家里有個家用大容量電冰箱已經(jīng)不是什么新鮮事啦，有了冰箱之后人們就會存儲一些食物，速凍粽子常常在人們的購貨清單是榜上有名的。然而你知道速凍粽子要怎么選購么？

因為目前還沒有可以保證粽葉綠色長期不變的辦法，一些商家是用化學(xué)染色為失去原色的粽葉“返青”，市民過量或長期攝入可能引發(fā)中毒。有關(guān)部門提醒市民，節(jié)日期間挑選粽子不要“貪色”，一定要看清QS標(biāo)識再購買，千萬不要為了貪便宜或者方便，在一些衛(wèi)生條件差的流動商販?zhǔn)种匈徺I粽子。這樣的粽子即使發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，也難以維權(quán)。根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定，粽子已經(jīng)實(shí)行QS認(rèn)證，最好到正規(guī)商店購買帶有QS標(biāo)識的粽子，這樣可以明確了解粽子的原料、名稱等相應(yīng)信息。千萬不要購買沒有包裝、拆包零賣和“三無”的速凍粽子。

另外也可以這樣選。一看外觀，正常粽葉經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃，而“返青粽葉”煮后仍青綠誘人；二聞味道，正常棕葉煮過后有較濃的清香味，“返青粽葉”煮后反有淡淡硫磺味；三辨煮水，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色，“返青粽葉”煮后水變綠。同時，選購粽子還要“七注意”“七不買”。

“七注意”—— 一是選擇信譽(yù)度好的商家或賣場，二是認(rèn)清知名品牌標(biāo)識，三是看好冷柜溫度必須達(dá)標(biāo)，四是檢查粽子包裝是否完好無破損，五是仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)識，六是保存購買憑證，七是一次不要購買過量并按照要求加工和儲存。

“七不買”—— 一是不買流動商販露天加工的粽子，二是不買標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子，三是不買溫度不達(dá)標(biāo)的粽子，四是不買沒有包裝的速凍粽子，五是不買拆包零賣的速凍粽子，六是不買粽葉鮮綠的粽子，七是不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。

速凍粽子挑選的新技能你get了嗎？下次購買的時候可要記得這些小貼士哦！