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蝦仁的營養成分

蝦仁的營養成分

對于正在長身體的寶寶來說,多吃蝦仁對人體和骨骼的生長都大有益處。而且蝦仁是老少皆宜的食物。現在我們來比較下蝦仁與雞肉、鴨肉、魚肉等這些眾多的肉類相比它的營養成分特殊在哪里。

1、蛋白質和氨基酸的含量高。它的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。

2、鎂元素含量豐富。鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、富含磷和鈣元素。蝦的通乳作用較強,并且富含磷和鈣元素,對小兒和孕婦尤有補益功效。

4、特有蝦青素。蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,對人體有延緩衰老的功效。據科學研究,它還有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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