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蝦仁不能和什么同吃

蝦仁不能和什么同吃

很多食物都有它的天敵,如果搭配不當不但會使它本身的營養功效不能正常發揮,而且還有可能造成食物相克。下面一起來了解蝦仁不能和什么同吃。

蝦仁不能和維生素C含量較高水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因為這樣搭配不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,會引起人體不適,甚至出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。而且水果里面的維生素C含量都比較豐富。

最嚴重的一點是維生素C的還原性很強,它能把蝦肉里的砷元素還原,變成砒霜。從量上面來說,1公斤的蝦和維C搭配的分量,就足以帶來嚴重的后果。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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