很早之前就聽說過“椰子雞”，到處都可以見到打著椰子雞招牌的飯館。但是一直沒有機會嘗試，記得第一次吃之前，朋友還問我，椰子雞要怎么做呀？是像菠蘿飯那樣，把雞放在椰子殼里面煮嗎？當時還默默地贊許了這位朋友的想法，也認為應該這么做。后來到店里一看，完全就不是這么一回事。

既然椰子雞是屬于一道常見佳肴，其做法很簡單，下面就詳細教大家具體應該怎么制作椰子雞吧！

原料：椰子1只、雞1只(約重600克)、姜片10克、核桃仁50克、紅棗50克、清水適量、鹽少許；

做法：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；

2、核桃仁用水浸泡，去除油味；

3、紅棗洗干凈去核；

4、椰子取汁，椰肉切塊；

5、將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。

小貼士：

1、椰子以老的比較好，椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，補益效力更大；

2、上菜時可用少許生粉水埋芡，汁較稠。

通過上面的介紹，朋友們可以發現椰子雞只需要簡單的幾步就可以完成。椰子雞可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對于美容養顏都有非常顯著的功效，需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受。