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黃魚的選購

黃魚的選購

很多朋友在選購黃魚時,有可能碰到不良商家販賣的假黃魚或不新鮮的黃魚。那黃魚的選購需要注意哪些問題?下面就讓小編給大家介紹一下。

挑選竅門一:辨真假

黃魚與白姑魚的長相很相似,但這兩者的價格卻相差很大,有些不良商家會將白姑魚染黃,充作黃魚來販賣,以謀取利益。如果是染色的白姑魚,用紙巾一擦魚身,就會留下明顯的黃色,冰面上也會呈現出黃色;將這些冰塊放到水中浸泡,水就會變成啤酒色。

此外,通過魚嘴也可以分辨黃魚的真假。黃魚的嘴是圓的,白姑魚的嘴是尖的。

挑選竅門二:辨新鮮度

1、觀察黃魚的嘴。新鮮的黃魚,其魚嘴比較干凈,次品黃魚,其魚嘴比較臟,選購時可可以捏開魚嘴來看看。

2、觀察黃魚的眼。新鮮的黃魚,其眼球凸起,黑白分明,表面發亮;非新鮮的黃魚,其眼睛下榻,混濁有白蒙。

3、觀察黃魚的魚鱗和魚皮。新鮮的黃魚,其鱗片緊貼著魚皮,不易掉鱗和剝皮;非新鮮的黃魚,其鱗片松弛容易脫落。

4、觀察黃魚的魚肉。用手指按壓著魚身,有硬度及彈性,手抬起后,魚肉能迅速復原的就代表是新鮮的;反之,魚肉凸陷深而缺乏彈性的,則表示不新鮮。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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