傳統的椰子包做法或許不能滿足所有現代人的制作的習慣與需求了！鐘愛西式早點的朋友應該更喜歡面包風味的椰子包，其實也很簡單，現代版椰子包做法來襲！家里的烤箱派上用場了！

材料：高筋面粉200克、雞蛋一個、烤椰子片60克、椰子汁50克、水60克、白糖20克、發酵粉3克、鹽2克。

做法：

1、把除了椰子片的所有原料都放入面包機攪拌40分鐘。

2、準備好30克的烤椰子片，這個大型超市一般都會賣，如果沒有的話，網上一般都有。放入面團攪拌10分鐘。

3、可以把面團從面包機里取出放在另一個容器里發酵40分鐘。

4、面團發到兩倍大時，揉一下面團排氣，然后蓋上保險膜靜置10分鐘。

5、發酵到25分鐘時，開始割包，在面團上面割出三道痕。再發酵10分鐘。在面團周圍倒一點橄欖油可以防止粘鍋。烤箱250度預熱5分鐘，然后放入一杯開水，把瓷鍋放在烤架上，放進烤箱下層烤20分鐘，溫度轉為200度再烤10分鐘，注意顏色的變化，如果上面顏色過深，可以蓋錫紙。