日常生活中，直接把不濾干水的刀放在刀架上，刀架用久了就會發霉。想想刀架發霉了，斑斑點點在上面，再用來切菜，這是相當惡心的。為了自己能有一個干凈的不發霉的刀架，日常要做好刀架保養工作。那么，刀架究竟要如何保養呢？

保持刀架干燥

刀架發霉的主要原因是刀架上有水，所以擦干刀架、保持刀架干燥是預防刀架發霉的有效方法。另外，如果只保持刀架干燥，不保持刀具干燥，刀架一樣容易發霉，建議爸媽使用完刀具后，及時擦干刀具上的水，養成良好的生活習慣。

用“清潔神器”清潔

海綿白潔布、鹽、熱開水都是清潔刀架霉菌的“神器”。爸媽可以將鹽灑在刀架發霉的地方，然后用沾水的百潔布來回刷洗，霉菌就會被擦掉。清洗完霉菌后，還要用剛燒開的開水給刀架“洗澡”，這樣能預防刀架繼續發霉。在清洗過程中，需要注意的是不要把刀架整個泡在鹽水中，刀架會被腐蝕。

使用“刀架保護膜”

錫紙是一種簡單的“刀架保護膜”，使用時用刀先對比一下刀架的寬度，然后再進行裁剪，記得裁剪出來的錫紙要比刀架略寬。確定好錫紙的寬度后，把錫紙折疊三層，并壓平，最后把錫紙插進刀架的刀槽里，固定好，這樣刀架的保護膜就做好了。