微波爐加熱省時間，因為在加熱過程中，微波從四面八方穿透食物，使食物加熱速度變快，從而節省了烹調時間。平時燉湯是最花費時間的，如果能用微波爐，相信能把寶貴的時間省下來。那微波爐怎么燉湯呢？以下是微波爐燉湯的食譜：

洋蔥雞湯

材料：奶油25公克、洋蔥450公克、面粉1湯匙、熱雞湯600cc、鹽、胡椒粉適量、西洋菜1湯匙、奶水300cc。

制法：1、奶油放置在碗中，在微波爐中加熱1分鐘，使它完全融化，再加入洋蔥，熱3分鐘。

2、攪進面粉，再小心地將雞湯、調味料及西洋菜混入，在微波爐中加熱10分鐘。

3、奶水倒入量杯中，在微波爐中加熱2分鐘，再倒入3分之一湯汁，若有必要，稍微加熱，即可上桌。

花椰菜湯

奶油50公克、洋蔥1個、面粉2湯匙、熱雞湯750cc、花椰菜朵339公克、黑胡椒粉適量、輕奶油2湯匙、西洋菜適量。

制法：1、奶油、洋蔥放入瓦鍋中，在微波爐中加熱2分鐘，然后將面粉攪入奶油中，再倒入雞湯，在微波爐中加熱2分鐘。

2、將面粉攪入奶油中，再倒入雞湯，在微波爐中加熱3分鐘，等花椰菜裝在烹飪袋時，用橡皮筋約略地綁住，在微波爐中加熱9分鐘，加熱過程中要改變方向3次。

3、花椰菜加上湯液，在微波爐中加熱2分鐘，取出稍冷后調味。若有需要，可再于烤箱中加熱。