微波爐烹調(diào)，主要是利用爐內(nèi)磁控管放射微波爐，使食物內(nèi)外同時受熱，從而讓食物熟透。在整個過程，爐內(nèi)沒有火焰，爐體也不會發(fā)熱，所以，沒有熱量散失和污染，使用起來很方便。那日常怎樣用微波爐煮飯呢？

用微波爐煮飯節(jié)省時間，因為生米煮成熟飯要有足夠的水分、足夠的熱量以及足夠的淀粉糊化時間，即足夠的保溫時間。而微波爐燒米飯，先將米洗干凈，然后放入鍋內(nèi)，放適量水，再放進微波爐中加熱。先用高火把米飯的水煮沸，然后用中火加熱，這樣燒煮出來的米飯松軟、可口。

用微波爐煮的米飯，比用普通的方法煮的米飯水要少，不會做成夾生飯。若煮好的米飯?zhí)商玻蔀⑿┧诒砻妫俅渭訜帷＜訜釙r，微波從四面八方穿透米，加熱速度很快，烹調(diào)時間短，較傳統(tǒng)的方法更省時間。而且用微波加熱米飯，功率損失小，熱效率高，無油煙，不會污染廚房，也不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。所以，日常也可考慮用微波爐煮米飯。