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微波爐蛋糕食譜

微波爐蛋糕食譜

微波爐能做的蛋糕多種多樣,比如面糊類蛋糕、乳沫類蛋糕和戚風類蛋糕。如果想了解更多,不妨繼續往下看看。微波爐蛋糕食譜不容錯過哦~

面糊類蛋糕

大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等都屬于面糊類蛋糕,主要以油脂、砂糖、面粉為主要原料,通過攪拌、烘烤,來使蛋糕膨發。制作時,先將黃油、奶油倒入大碗中,用打蛋器打軟,然后加入白糖,打到顏色變白,再加入蛋液,均勻攪拌。最后慢慢加入奶水和面粉,攪拌均勻,倒入模具,放進微波爐加熱即可。

乳沫類蛋糕

海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等都屬于乳沫類蛋糕,主要以蛋、砂糖和面粉為主要材料。制作時,先將雞蛋打碎,隔水加熱,然后加入白糖,記得用筷子攪拌,不要加熱過度。再用打蛋器將另外的蛋液和白糖打到濃稠,加入面粉,攪拌均勻,最后將所有材料拌勻,倒入模具中,放進微波爐加熱。

戚風類蛋糕

生日蛋糕、波士頓派蛋糕、裝飾用的蛋糕都屬于戚風類。制作時,先將蛋黃加糖打到濃稠,然后加入奶、色拉油和香草精,攪拌均勻。緊接著,用另一個盤裝蛋清,加糖打到接近干性發泡,加三分之一的蛋清和面粉,攪拌均勻。最后將剩余的蛋清和面粉全部加入,攪拌均勻,倒入模具。等加熱完成后,面糊就會膨發,加上裝飾物,就能做出精美的蛋糕。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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