如果要選購商用洗碗機(jī)，一定要掌握方法。因?yàn)槊つ窟x擇，更容易出錯(cuò)。要是選錯(cuò)了，買回來會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)用性好很差。那商用洗碗機(jī)怎么選呢？

1、根據(jù)就餐人數(shù)選擇機(jī)型

根據(jù)就餐人數(shù)，計(jì)算每天需要清洗的餐具，看每次清洗每框需要放置多少餐。一般每框可以放18個(gè)碟子，具體視情況而定。如果是6寸的盤，每次可以放置27個(gè)，能清洗的餐具數(shù)量更多。在選擇時(shí)，可以結(jié)合自身選購要求和就餐人數(shù)選購合適的機(jī)型。

2、根據(jù)外在條件進(jìn)行選擇

首先，考慮水質(zhì)和進(jìn)水壓力問題，比如進(jìn)的是熱水還是溫水，水質(zhì)是純水還是硬水，然后根據(jù)情況考慮是否安裝過濾器或水軟化器。其次，考慮用電問題，因?yàn)槿绻秒娗闆r與洗碗機(jī)要求不一致，可能會(huì)引發(fā)突然停機(jī)等故障。再次，考慮蒸汽問題，如果蒸汽量大，需要考慮排氣情況。最后，考慮時(shí)間問題，如果洗滌時(shí)間緊，應(yīng)該選擇大點(diǎn)的機(jī)子，這樣清洗速度更快。

3、根據(jù)使用餐具的種類選

如果平時(shí)需要清洗的餐具是瓷器、陶瓷、玻璃器皿，可以選擇籃筐式不銹鋼洗碗機(jī)，需要配備烘干機(jī)，這樣在清潔的可以同步消毒。