如果你是新手，第一次做大理石蛋糕，想做得好吃，應該先收集一下食譜，這樣，按著食譜做，基本能成功。雖然可能做出來的蛋糕有瑕疵，不過效果還是可以的。那大理石蛋糕怎么做呢？下面一起來看看吧。

材料：低筋面粉250克、黃油180克、雞蛋清150克、雞蛋黃100克、可可粉15克、白砂糖200克、植物油1大匙。

做法：1、將雞蛋打碎，蛋清倒入盤中，加白砂糖攪打至起泡成蛋清糊，而蛋黃另外一個盤裝著，也攪打成蛋黃糊。

2、取三分之二的蛋清糊、黃油和蛋黃糊攪拌成黃色面糊，再取剩下的糊料，加入可可粉，調和成咖啡色面糊。

3、在電飯鍋上刷上植物油，倒入黃色面糊和咖啡色面糊，混合在一起，再蓋上蓋子，按煮飯鍵加。等加熱完后，扣出蛋糕，晾涼后，切塊即可食用。