在選購時，有的商家會以雙膽為賣點，向客戶推銷電壓力鍋。此時，客戶可能會猶豫不決，不知道要不要購買。那一鍋雙膽好不好呢？電壓力鍋內膽能通用嗎？

目前，大多數商家售賣的電壓力鍋都是配有一個內膽的。有的商家純粹為了吸引客戶，多送一個內膽，在選購時，應該自行了解清楚。而有的商家生產的電壓力鍋出廠時就是雙膽，分別為復合涂層內膽和不銹鋼內膽。其中，復合涂層內膽適合燉肉，不銹鋼內膽適合煮粥。

至于能不能將兩個內膽混著用，見仁見智。但最好還是不要，因為不銹鋼內膽會粘鍋，用于燉肉效果不好，而復合涂層內膽加熱速度慢，用于熬粥也不適合。所以，應該讓它們各施其職。

在使用電壓力鍋時，不要把食物直接倒進內膽中清洗，因為這樣內膽需取出，否則水濺到發熱盤上，會影響發熱盤。而內膽取出，不小心磕碰到硬物，也容易變形。所以，最佳的處理方法是先用其他容器把水淘洗好，再倒入內膽中加水。