酸奶機是一種制造酸奶的機器，主要作用是加熱和保溫，控溫效果好，能把溫度控制在35-45度之間，適用于食物發(fā)酵。目前，很多人都會用它發(fā)酵酸奶。其實，它的用處不止如此，還能用于制作酒釀。

酒釀是中國傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，由糯米經(jīng)發(fā)酵而成，有甜味，營養(yǎng)價值高，深受人們的喜愛。它富含多種營養(yǎng)物，比如碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，有促進血液循環(huán)、乳汁分泌、增進食欲的功效。

此外，酒釀有一定的藥用價值，比如可以治療痘瘡、吹乳、頭風、鼻竇炎等。關(guān)于它的治療功效，很多書籍都有記載。在《兩方集要》中有提及，”荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之，但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。“。在《劉啟堂經(jīng)驗秘方》也有提及，“酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。”由此可知，酒釀有很多好處。

而酸奶機采用恒溫發(fā)酵的方式，可用于制作酒釀，操作方法簡單。如果家里有，充分利用起來。在制作前，需要準備好原料。制作酒釀需要糯米、甜酒曲。這些超市都可以買到，價格不是很高。