水果蛋糕也是很多人愛吃的，尤其是小孩子，每次看到都會流口水，要媽媽給自己買。如果媽媽會做，就不用經常在外面買了。那水果蛋糕怎么做呢？大家不妨往下看看制作流程。

原料：低筋面粉、雞蛋、獼猴桃、火龍果、藍莓、櫻桃、桔子罐頭、巧克力、泡打粉。

調料：食鹽、白砂糖、牛奶、葡萄籽油、蛋奶油各適量。

做法：準備好原料和調料，先將雞蛋打碎，蛋白和蛋黃分別用打蛋器打發，一定要打發均勻。然后加入白砂糖，葡萄籽油，繼續打發。再加入牛奶，與蛋液混合均勻。面粉和泡打粉過篩，加入蛋液中，攪拌成蛋黃糊，再加入少許鹽，輕輕攪拌。攪拌均勻后，倒入面包機的面包桶內，微微震動，將氣泡震出。蓋上蓋子，進行烘烤。

注意：制作水果蛋糕，最重要的是把蛋糕底做好，然后把水果切成所需要的形狀。蛋糕做好后，擺放在蛋糕表面，形成美美的蛋糕。水果不宜太多，也不能太少。如果想在蛋糕中間插入水果，也可以把蛋糕切開，層層疊加。