蘿卜雖然常見，且看起來不起眼，但其實也有著豐富的營養價值，適量吃蘿卜對人體益處多多。一般來說，蘿卜可根據季節分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、初夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。冬天吃蘿卜最為合適，而蘿卜不僅可以加工做菜，也可以當做水果生吃，甚至還能做藥膳。白蘿卜品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。蘿卜的功效與作用具體有哪些呢？

1、蘿卜含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高幾倍。吃蘿卜能有效補充人體所需的多種微量元素。

2、蘿卜有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，一般人群均可食用。

3、蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

4、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除，對腸胃不好的人很有好處。

5、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

6、紅蘿卜能夠有效調節體內酸堿平衡，對痛風患者十分有利。