現(xiàn)在，西瓜的作用已經(jīng)開始被我們了解，但是西瓜是酸性還是堿性？我們還是沒有得到證實。現(xiàn)在，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下關(guān)于西瓜酸堿性的問題，以后在飲食方面我們也好注意。

西瓜根據(jù)檢測是堿性的。要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實這些東西正是典型的堿性食物。西瓜屬于堿性食物，食物的酸堿性并不是從口感判斷的，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。

如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。而西瓜含有豐富的礦物鹽和多種維生素，所以屬于堿性食物，常吃堿性食品對人體是很有好處的。

凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性食物元素較多的事物一般為堿性、如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

對于西瓜，不僅僅西瓜瓤我們可以食用，就連西瓜子和西瓜皮也是具有使用價值的。現(xiàn)在，我們也近一步的了解了西瓜是酸性還是堿性，所以，我們對于在搭配食物的同時，也可以自己多加注意，避免對身體造成傷害。