第一次吃橄欖的人，可能不喜歡橄欖入口的苦澀感，但是久嚼后，香甜可口，余味無窮。橄欖欖味酸、澀，甘，性溫，無毒，有生津止渴的作用，喜歡吃的人甘之若飴，下面我們就來了解一下橄欖的營養價值！

橄欖的營養價值非常豐富，富含鈣質和維生素C。每100g橄欖果肉含鈣204mg、脂肪6.55g、橄欖仁含蛋白質16.64%、脂肪59.97%。由此可見，橄欖果實的營養價值很高，尤其含鈣質和維C十分豐富，對孕婦及兒童大有補益。

用橄欖或橄欖油制成的食品有保護心臟的作用，是老少皆宜的營養保健食品。小編認為，家中有老人和小孩的應該多備一點哦！