橄欖具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，因此，橄欖對于人體健康有著非常多的功效和作用。下面，我們就來了解一下橄欖的功效和作用有哪些。

1、橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。

2、橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。

3、橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志，醒酒安神。

4、橄欖含鈣較多，橄欖油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處。

5、橄欖可以制成橄欖食用油，如果平時(shí)做菜時(shí)可以多用橄欖油做菜，能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量。?

6、橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。

由此可見，橄欖對于人體健康有非常多的好處，吃貨們茶余飯后可以多吃吃生橄欖，如果有耐心又有心思的吃貨們，更可以做一些青橄欖的佳肴美食哦！