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醬油的選購技巧

醬油的選購技巧

由于醬油是我們會經常吃到的調味品,因此我們在醬油的選購方法要注意,選擇好的醬油不僅能使菜肴更美味,對我們身體的健康也更有益。一般來說,醬油的選購可通過三步選擇:

1、 優質醬油的顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏

2、 然后搖搖醬油瓶子,好醬油搖起來會起很多的泡沫,不易散去,同時查看醬油沿瓶壁流下的速度快慢,優質醬油由于濃度很高、粘性較大、流動慢,劣質醬油濃度低,像水一樣流動較快,而且優質醬油瓶底不應有沉淀物或染物。

3、 貼著瓶口聞味道,好醬油往往有一股濃烈的醬香味,嘗起來味道鮮美,而劣質醬油搖動只有少量泡沫,并且容易散去,聞著有股似焦糖般的異味,嘗起來則有些苦澀。

以上三種方法就是選購醬油的常用到的方法,但是還有一點值得注意的就是關于醬油的牌子。一般來說,大部分人群都會根據牌子來購買用品,就算是醬油也一樣。對于信譽度高的牌子和消費者評價比較高的醬油,媽媽們都可以選購哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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