酸梅湯是我們近幾年夏天經(jīng)常喝的一種飲料，不僅在超市中很常見，并且酸梅湯還可以自己在家里做，那么桂花酸梅湯怎么做好吃？

1、可將各種干料提前8小時浸泡，開水下鍋煮即可，如果不浸泡的話，則需要冷水下鍋煮，不過我覺得不浸泡更好而且省事兒，泡久了會損失許多味道；

2、將各種干料煮45分鐘后，盛出酸梅湯加水繼續(xù)煮，可充分煮出干料的味道，最后把兩次煮的湯料合在一起，此為兩煎并一煎；

3、干桂花最后放入味道更香；

4、如果嫌麻煩的話，煮一次也可以，一次煮一個小時就可以了，不必煮太久。煮兩次主要是可以充分利用材料，也不一定要那么麻煩哈；

5、我覺得酸梅湯中的烏梅和山楂是必不可少的，加烏棗等材料更地道，風(fēng)味也更足

酸梅湯的濃度如果掌握不好，可以多試幾次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市調(diào)料柜可以買到，如果沒有，可以省略不放。