大部分人都適合喝桂花酸梅湯，因?yàn)楣鸹ㄋ崦窚饕腥ビ徒饽伒臑趺罚瞪龅墓鸹ǎ鍩峤舛尽⒆甜B(yǎng)肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤(rùn)肺的冰糖一并熬制。酸梅湯不但去油解膩，還富含有機(jī)酸、枸櫞酸、維生素B2和粗纖維等營(yíng)養(yǎng)元素。

烏梅是屬于堿性食物，它還有以下多種神奇的療效。

1、烏梅有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆烏梅，可保持心情愉快。  2、烏梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車(chē)或熬夜覺(jué)得精神疲憊，可提神醒腦。山楂的藥用價(jià)值很高，是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。另外還有散淤止血、防暑提神的作用，夏天吃點(diǎn)山楂是很好的。第三味是甘草，其主要功能是清熱解毒、祛痰止咳，我們平時(shí)治咳嗽的藥里很多都含有甘草成分，最后還有桂花它氣味辛溫，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長(zhǎng)期飲用桂花茶，對(duì)皮膚干裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。