加吉魚除開煮湯鮮美之外，其實無論是紅燒還是烤加吉魚都非常惹味，受到了廣大吃貨們的熱烈歡迎哦。今天我們就來學習加吉魚的做法大全。

【紅燒加吉魚】

主料：加吉魚500g

輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，食鹽適量

做法：

1、加吉魚處理好，魚身兩面用鹽腌制10分鐘左右。

2、將蔥切末，姜切絲。

3、準備超過，先將炒鍋燒熱，加入食用油，手拿魚尾放入加吉魚煎至一面發黃。

4、小心地將魚翻面，煎另一面。

5、兩面煎好后，下蔥末和姜絲。

6、淋入適量生抽。

7、下小半碗水。

8、煮至湯汁快收干時關火，下少許食鹽調味即可。