海螺屬軟體動(dòng)物腹足類，產(chǎn)于沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)，它營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。

功效上面，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色。對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有顯著的食療作用，并對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

尤其是對(duì)于孕期的媽媽們，在這樣特殊的時(shí)期，多吃海螺不僅對(duì)媽媽們是一種極佳的營養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)于肚子里的孩子，海螺也會(huì)讓他受益多多哦！但是產(chǎn)后就要忌食海螺，切記！

海螺的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)： 熱量（千卡） 137；蛋白質(zhì)（克） 24 ；脂肪（克） 4；膽固醇（毫克） 65 ；非飽和脂肪酸（克） 0.15；鈉鹽（毫克） 206。