有些媽友們受不了大蒜的辣味，這樣可以來試試蒜苗的味道，帶有少量的辣味而不至于刺激。蒜苗絕對值得推薦你們食用，它的營養價值一定不會令你失望。

1、蒜苗中含有多種豐富的營養成分，如：蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、葉酸、尼克酸等等。

2、蒜苗中含有人體所必須的元素，如：鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等，這些成分對機體的正常運行有積極的意義。

3、蒜苗具有良好的殺菌、抑菌的功效，對心腦血管也要一定的保護作用，預防血栓的形成，保護肝臟。在高癌癥并發率的今天，吃蒜苗還可以預防癌癥。

4、蒜苗中帶有一點點的辣味，這是因為它含有一種辣素而給人帶來的味覺感受，這種辣素具有消化積食的作用。

總而言之，吃蒜苗的營養價值還是不錯的，而且味道口感也很好，帶有香甜。如果把握好火候掌握好烹飪時間，做出的蒜苗還是爽口清脆的，一家大小都適合食用的哦。沒有試過的或者是之前不喜歡吃的媽友們看到這個也想躍躍欲試了吧。那就心動不如行動，也來一起嘗嘗蒜苗吧。