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鯧鳊魚的營養價值

鯧鳊魚的營養價值

 

鯧鳊魚的營養價值很高。據了解,在鯧鳊魚的體內,有著非常豐富的各類營養物質,而這些,都是人體所需的營養素。

營養學分析表明,每100克鯧鳊魚的魚肉即含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克。

鈣、鐵、磷的作用眾所周知,除此之外,鯧鳊魚的營養價值還包括以下幾個方面。

1、鯧鳊魚含有豐富的微量元素硒和鎂,這使得鯧鳊魚不僅對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,還能延緩機體衰老,預防癌癥的發生;

2、鯧鳊魚含有豐富的不飽和脂肪酸,多吃鯧鳊魚有降低膽固醇的功效;

3、鯧鳊魚的魚肉中含有的不飽和脂肪酸ω-3系列,是減少心血管疾病發生的重要物質。

當然,鯧鳊魚的營養功效并不僅限于此。中醫認為,鯧鳊魚味甘,性平。能補脾益氣。不同的吃法,還會有不同的作用。

1、將鯧鳊魚、粳米、生姜、豬脂、蔥以及鹽煮制成粥,可以補血、健胃、益氣。

2、將鯧鳊魚、黨參、當歸以及生姜一起熬制成銀鯧參歸湯,可用于治療氣血不足,脾胃虛弱,飲食減少。

不過,鯧鳊魚并不是每個人都能吃的。相關的人群還應盡量避免食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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