嶗山松蘑燉雞是魯菜的代表菜式，幾乎是每個到過嶗山的人都會品嘗這道嶗山松蘑燉雞。嶗山松蘑燉雞之所以能夠那么受歡迎，一方面的原因在于松蘑燉雞非常美味，另外一方面的原因主要是松蘑燉雞有著很好的藥用功效。松蘑燉雞的功效有哪些呢？接下來媽網(wǎng)百科就給大家詳細做一下介紹。

1、松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效；

2、松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀；

3、松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效；

4、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

5、凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。