紅薯粉是一種非常理想的食材，它既可以抗癌又有益于心臟。紅薯粉中含有β－胡蘿卜素、維生素C和葉酸，這三種物質(zhì)都有很好的抗癌功效。而且紅薯粉中含有非常高的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，預防便秘和結(jié)腸癌、直腸癌等疾病。

除了抗癌的功效以外，紅薯粉還對心臟很有好處。因為它含有鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都是有助于預防心血管疾病的成分。