中醫《攝生消息論》說：“夏季心旺腎衰，雖大熱，水宜吃冷淘水雪、蜜冰、涼粉、冷粥、飽暖受寒，必起霍亂”；“檐下過廊，街堂破窗，皆不可納涼，此等所在雖涼，賊風中人最暴。不得于星月下露臥，若風入腠理，其患最深。”

炎熱夏季人們往往貪涼貪食，吃冰凍的冷飲雪糕等，殊不知這對身體有很大傷害。一次性不能食用過多一過多會出現不良反應。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。雪糕也不能吃得太快。飯前飯后也不宜吃雪糕，因為它會影響食欲，如果要食用，建議在兩餐之間。雪糕含有大大量糖分，糖尿病人就得對它敬而遠之了，而患有齲齒者也得多多注意了。還有喉痙攣、冠心病、貧血以及肝炎等病癥的人，應慎食或不食冷飲，更不能一次進食過多或進食過快。患有慢性胃炎或胃癌及十二指腸潰瘍、高血壓、冠心病、腦動脈硬化、心肌梗塞、膽囊炎、膽石癥忌食雪糕。

已融化冰淇林不可重放回冰箱,已經融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分。最后還有一點吃完冰冷的雪糕后，不宜立即食用熱食或喝熱水，驟冷驟熱會加劇對腸道的刺激，造成腹痛不適等，應稍置片刻。