答案當(dāng)然可以的，一般家庭簡(jiǎn)便的吃法是：將湯燒開(kāi)后，把用冷水或開(kāi)水發(fā)開(kāi)的竹蓀丟進(jìn)鍋里煮開(kāi)，盛入碗里，撒點(diǎn)蔥、胡椒、生姜末就可以了。這樣簡(jiǎn)便的做法可以更好地保留竹蓀本來(lái)的鮮美。竹蓀也可以作雞、魚、肉、蛋及蔬菜的配料，與肉共煮，味鮮防腐，與蔬菜共煮別具風(fēng)味。現(xiàn)在，很多人喜歡用竹蓀涮火鍋，口感很是適合。但是，太過(guò)辛辣的味道會(huì)破壞竹蓀的鮮美，所以應(yīng)該有所著重。

竹蓀在一些小偏方里也可以顯現(xiàn)出神力，而且好吃好用。比如，竹蓀浸入酒中，患者飲服能治風(fēng)濕病，長(zhǎng)期服用能活血、養(yǎng)顏；竹蓀和糯米在一起煮水飲服，有止咳、止痛的功效；竹蓀煮水飲服能治痢疾、婦科病；竹蓀煮肉能治支氣管炎及因腎虛引起的牙痛。 竹蓀蛋：竹蓀的幼芽。感覺(jué)更象某種動(dòng)物的卵，外表滑膩，色澤泛青，里面有貯水。

竹蓀蛋發(fā)育很快，倘若溫度合適，一夜之間就可以長(zhǎng)成竹蓀，所以，一般說(shuō)來(lái)新鮮竹蓀蛋很難保存，一般能夠買到的都是竹蓀蛋罐頭，可以切片后洗去泥沙炒制，味道自然清香。