發菜的做法其實十分的簡單，只要配合網友朋友們自己喜歡的食材進行簡單的烹飪，即可，下面，就跟大家分享一下發菜的普通家常制作方法：

發菜魚丸湯

材料：花菜，魚丸，發菜，肉片。 

1、講花菜用手掰成小朵，浸泡過后瀝干水分。 

2、肉片加鹽加山芋粉或芡粉抓勻。 

3、魚丸洗凈備用。

4、鍋中倒入適量的大骨湯，燒開。 

5、放入花菜燒開后，放入魚丸見滾。 

6、再放入肉片劃散。 

7、燒開鍋后，放鹽，放發菜關火后即可。 

肉松發菜扒豆腐

材料：豆腐1塊，肉松150克，水發冬菇適量，發菜適量，蒜適量，蔥適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量 

1、將豆腐整塊裝盤入鍋蒸5分鐘取出待用。 

2、起油鍋，爆香蒜頭，將肉松入鍋炒熟， 加入切碎的冬菇及發菜，加水稍燜一下，然后加入蔥、鹽、生抽、蠔油調好味。 

3、用水淀粉勾芡，最后，起鍋后淋在豆腐上面就算是完成了。