松蘑在日本市面售有罐頭及新鮮松茸，用于許多日式料理，也可以烤全雞。 多宜鮮食，供燒、炒、配肉烹調(diào)菜肴或做湯。干制品經(jīng)水發(fā)之后同樣用上述方法食用，但味道變差。那么吃了松蘑又會有哪些功效呢？下面媽網(wǎng)百科帶來食用松蘑的功效。

1、松蘑富含蛋白質(zhì)類物質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。因此，松蘑具有提高免疫力的作用。

2、雖然松蘑含有的碳水化合物不是很多，但是碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。因此松蘑具有安神除煩的功用。

3、松蘑富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害。可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁，可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)非常適宜于肝病患者。

4、松蘑還對糖尿病有輔助治療作用。松蘑可以降低血糖，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。同時延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。因此它對對糖尿病有預(yù)防作用。