七星魚(yú)，餐桌上很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一道菜品。雖然大家都知道七星魚(yú)可以吃，但是七星魚(yú)到底是什么魚(yú)，相信知道的朋友并不多，現(xiàn)在為大家科普一下，什么是七星魚(yú)。

七星魚(yú)學(xué)名叫月鱧，七星魚(yú)是它的俗稱(chēng)，除了七星魚(yú)以外，花星魚(yú)、山斑魚(yú)也是月鱧的俗稱(chēng)。七星魚(yú)這種魚(yú)科有30多種類(lèi)型，在我國(guó)的話有8種。七星魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是很高的，所以在我國(guó)也出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖七星魚(yú)的產(chǎn)業(yè)，像月鱧、烏鱧、斑鱧三種都是目前養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)。現(xiàn)在我們所吃到的七星魚(yú)基本上都是養(yǎng)殖出來(lái)的，但是這并不帶養(yǎng)殖的七星魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，人工養(yǎng)殖能夠給予七星魚(yú)更健康的一種生長(zhǎng)環(huán)境，因此七星魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不受影響的，且七星魚(yú)一直是倍受青睞的高蛋白、低脂肪的食品，特別是在東南亞和港臺(tái)地區(qū)而言，七星魚(yú)甚至是作為補(bǔ)品進(jìn)食，煲湯清蒸都是很常見(jiàn)的烹飪方法。

因此，多吃七星魚(yú)的好處的是很多的。最為最具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的淡水魚(yú)類(lèi)，七星魚(yú)還有促進(jìn)傷口愈合的功效。七星魚(yú)不單單是一種食材，更是具有藥用價(jià)值和食療作用的補(bǔ)品。