食用雞腿菇可以幫助人體提高免疫力，而且對糖尿病患者也有著一定的輔助治療作用。除此之外，雞腿菇還含有抗癌活性物質的有效成分。如果人們長期食用，不僅可以對降低血糖濃度、治療糖尿病有較好療效，更重要的還可以對治療痔瘡有著特別明顯的效果。那么這樣有著多多功效與作用的雞腿菇，人們都會想知道雞腿菇怎么吃好呢，如何做好吃呢，葷炒雞腿菇是否好吃呢？大家接下來就跟著一起來了解一下葷炒雞腿菇的具體做法步驟吧。

1、首先把雞腿菇等原材料洗干凈，然后準備好各種配料，之后將雞腿菇，青椒，肉均切絲。

2、首先把肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分鐘。

3、熱鍋，油適量，下蒜、姜片，爆出香味，下肉絲炒至變色。

4、然后放下青椒炒至變軟些下雞腿菇爆炒片刻。

5、待雞腿菇稍軟時倒入少許醬油至雞腿菇均勻上色，炒至雞腿菇變軟出水，

6、最后待水稍干就可以起禍，一道美味的葷炒雞腿菇就完成了。