白靈菇炒肉是一道用料簡單，步驟簡單，但是味美可口又營養豐富的菜，葷素搭配也很合理，現代白領工作壓力大生活節奏快，在閑暇時間為自己下廚做一道白靈菇炒肉，不僅省時省力并且補充了營養，增強免疫力，那么我們就來看看這道菜是怎么做的。

主料：白靈菇500g，豬肉200g，青椒半個

輔料：油適量，鹽適量，大蔥適量，老抽適量，雞精適量 

步驟：首先把白靈菇洗凈切片，青椒切小塊，蔥切碎，肉洗凈切片備用，在鍋里放入油，稍微燒熱，放入蔥花煸炒，等到炒出蔥香味時，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微變色 再倒入白靈菇繼續翻炒，等到白靈菇炒至變色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒幾下后，關火，趁余熱放入雞精調味，然后就可以出鍋盛盤上桌享用了。