手抓餅的皮是什么做的呢？從外表看來，手抓餅就是一個很普通簡單的餅，但是手抓餅其實并不簡單，一個小小的餅卻能吃出不同的風味，讓人欲罷不能。手抓餅來自于臺灣，在傳入內地之后風靡全國，手抓餅這特殊的美味成為很多吃貨的心頭好，而手抓餅的皮可謂是手抓餅的重點所在，而這令人如此癡迷的味道是怎么做出來的呢？

其實手抓餅的皮只是面粉、豬油或是沙拉油、水這幾種組合就能輕易做出，只是在做手抓餅的時候對制作者的手藝還是有一定要求的，一般是將面粉揉成面團，再將面團取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。