主料：凍豆腐250克  鮮海帶100克

調料：豬油50克 鹽4克 味精2克 大蔥5克 姜2克

做法與步驟：

1、將凍豆腐化開，洗凈。切成長4厘米、寬3厘米的小塊

2、將海帶洗凈，切成3厘米，寬2厘米的條

3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、姜絲。爆出香味后放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋

小火燉半小時左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。