這道簡單易做的糖醋羅非魚又有什么食療功效，讓普羅大眾所喜愛著呢？糖醋羅非魚的食療功效可以分為對成人的功效和對嬰幼兒的功效。我們先來了解一下對于成人來說，糖醋羅非魚的食用功效有哪些。

糖醋羅非魚具有開胃健脾、增進食欲之功效。羅非魚蛋白質(zhì)含量高，魚蛋白與肉類蛋白相比更易于人體消化和吸收，攝取的營養(yǎng)會被毫無浪費地充分利用。

羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑，促進發(fā)育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。

羅非魚牛磺酸含量高達210-220 mg/100g，牛磺酸可與EPA和DHA媲美，能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，強化肝功能，促進胰島素分泌，促進視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量僅為32mg/100g，雞肉中一點都沒有。

再來看，對嬰幼兒來說，糖醋羅非魚的食療功效有哪些。

1、幫助腦部發(fā)育

魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。寶寶常食能促進大腦發(fā)育，使寶寶更聰明。

2、減輕過敏與發(fā)炎癥狀

EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀；還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。寶寶食用能有效預防和減輕過敏發(fā)炎癥狀。

3、使眼睛明亮有神

魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網(wǎng)膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。寶寶經(jīng)常食用能保護視力。