蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨(dú)特的蟹香味，那么，你何知道蟹味菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有那些？想了解嗎？那就一起來(lái)看看媽網(wǎng)百科的介紹吧。

蟹味菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有那些？因?yàn)樾肺豆胶胸S富維生素和17種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類(lèi)，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)免疫力，喝蟹味菇湯能促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等哦。

同時(shí)，蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤(rùn)腸通便的功效，可以有效解決便秘問(wèn)題，同時(shí)排除體內(nèi)毒素，降低血清膽固醇；蟹味菇中的維生素D含量也很豐富，有助于兒童補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)壯骨骼，促進(jìn)兒童的發(fā)育哦。