雞腿菇富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高人體免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血、有利于人體生長發(fā)育等作用功效。雞腿菇所含有的蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。除此之外，雞腿菇也富含纖維素，具有可以使人有飽食感的作用效，它可以有利于人們減肥。一般情況下進(jìn)食后還可刺激胃腸道，幫助消化，防止大便干燥，可防治便秘、痔瘡等疾病。可是眾所周知，任何菌菇類食用之前都是需要清洗干凈的，那么雞腿菇怎么清洗好呢，怎樣清洗雞腿菇更干凈呢？

1、如果雞腿菇的根部有硬塊就需要先用刀子削去，再用清洗沖洗。

2、炒菜之前，需要先用熱水焯一下。

3、清洗之前也需要注意雞腿菇是否有蟲蛀，霉斑，雜質(zhì)。

4、把雞腿菇先用水沖洗完畢后，也可以用些水浸泡一下。

5、清洗的時(shí)候還要注意不管是菌蓋、菌褶還是菌柄，都需要仔細(xì)清洗干凈哦。