如果買的是生牛肉，在做牛肉面之前應該先行烹飪至熟爛，在煮制牛肉時，可以加入一些山楂和橘子皮。或者一點茶葉，可以加快牛肉熟爛的速度，而且味道更清香，不油膩 。

牛肉好吃，有嚼勁營養又豐富，但是也不要過于貪吃哦，從養生的角度來說，不管多好吃的東西，適量即可。