有些食品只適合一部分人吃，但裙帶菜卻是老少婦女的“好伴侶”。裙帶菜價(jià)值雖然很高，但并不代表吃的多就好。每樣?xùn)|西只有吃對(duì)了，才能充分體現(xiàn)它的價(jià)值的，對(duì)吧？

年老人群——老年人容易有高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，裙帶菜可是這些疾病的死對(duì)頭，長(zhǎng)年食用裙帶菜，可以防止這些疾病。家里有高血壓的老人，不妨平時(shí)煮湯時(shí)加入點(diǎn)裙帶菜。裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等方面的作用。非常適合老年人食用，但中老年人大多脾胃虛寒，在食用裙帶菜時(shí)，盡量選擇熱食，不宜涼吃。

年輕人群——現(xiàn)在的生活節(jié)奏如此快，使很多上班族由于時(shí)間緊迫，未能全方面的照顧自己的飲食，裙帶菜高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)充身體所需要的元素和能量。對(duì)于需要減肥的人群也是很受歡迎的具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，受到很多現(xiàn)代女性的歡迎。

小孩人群——其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。可以變花樣的加入到小孩日常的飲食中，如：壽司。

裙帶菜雖好但也有不易食者，因?yàn)槿箮Р说暮饬亢芨撸援?dāng)患有碘過量疾病的患者，應(yīng)少吃裙帶菜，我國(guó)沿海地區(qū)中的高碘區(qū)應(yīng)少食裙帶菜，這樣可以有效預(yù)防碘過量的疾病的發(fā)生。