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皮蛋豆苗湯是什么

皮蛋豆苗湯是什么

 皮蛋豆苗湯是一種富含各種營養元素的湯,它將皮蛋與豆苗融合在一起進行烹飪,既將皮蛋的獨特風味融進了湯中,又將豆苗的清香融入了皮蛋中,這兩種食材搭配上湯一起烹飪,味道的鮮美就可想而知了!

說起湯,常住廣州的人或者廣東的人都知道,在廣東很多人都喜歡喝湯。或許跟廣東的天氣有關,廣東人的餐桌上,經常會看見滾湯的身影,像番茄蛋花湯、絲瓜蛋花湯、豆腐魚頭湯、上湯皮蛋豆苗、番薯煲菜心湯、奶白菜煲肉丸湯等等。這些湯水既快手又能給身體快速補充一些水分,做法也十分簡單,讓懶人的飯桌上也可以頓頓有菜有湯。

而皮蛋豆苗湯在各種湯中,成為廣東人極為喜歡的湯品之一。皮蛋豆苗湯顧名思義即是用皮蛋和豆苗做成的湯,它是大小餐桌上經常可見的一道口味清淡,色澤碧綠,鮮香可口的湯。湯中的皮蛋富有礦物質,可以增進食欲,湯中的豆苗富含維生素C及胡蘿卜素,因此,皮蛋豆苗湯不但味道鮮美,而且還有排毒養顏、潤喉、下火、促進食欲等功效,特別適合秋干氣躁的季節喝。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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