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奶油冰激凌的營養價值

奶油冰激凌的營養價值

奶油冰激凌不僅味道好,能夠起到降暑的作用,它還具有一定的營養價值呢!這個估計大家都不知道吧,奶油冰激凌的營養價值有哪些呢?媽網百科為你解答!

奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品,奶香濃郁,可用來涂抹面包和饅頭,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽,發酵、不發酵分類。奶油的脂肪含量比牛奶增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調料。

用奶油做成的奶油冰激凌是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質,具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。一般奶油冰淇淋,其營養成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內的消化率可達95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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