人心果味道甜美，芳香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種較為少見(jiàn)的熱帶水果。人心果的果皮呈淺咖啡色，表面粗糙；果肉呈黃褐色，味道清甜可口。那么，人心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

人心果中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、維生素C、維生素B、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、硒、鉬、鎂、鈣、鐵等等。

人心果富含硒元素，而硒元素能激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，且對(duì)癌癥、心血管疾病的防治具有一定的作用；人心果中的鉬元素，也具有防癌的作用。也就是說(shuō)，經(jīng)常食用人心果，對(duì)于預(yù)防癌癥、心血管疾病的發(fā)生，具有一定的作用。

另外，人心果的所含有的葡萄糖較多，食用后，能直接被人體吸收，具有很好的補(bǔ)充能量的作用，因而尤為適合低血糖患者、孕婦食用。但糖尿病患者，則不宜食用人心果，以免引起身體不適。還有，在食用人心果時(shí)，切記不能與海鮮同時(shí)食用，否則可引起食物中毒；也不宜過(guò)量食用，否則可引起消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)，造成消化不良。