黑加侖是水份含量高，無脂肪的的水果，人身體的百分之70含量是水份可見補充水份對人體重要性而言是多么重要，脂肪是人體健康的殺手，無脂肪高水份是很多人夢寐以求的高健康食物，黑加侖做到了。

經過科學的分析發現，黑加侖的營養組成主要有：沒有脂肪，水分，能量，能量千焦，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纖維克，膽固醇毫克，灰份克，維生素A毫克，胡蘿卜素毫克，視黃醇毫克，硫胺素微克，核黃素毫克，尼克酸毫克，維生素C毫克，維生素E毫克，a-E，(β-γ)-E，δ-E，鈣毫克，磷毫克，鉀毫克，鈉毫克，鎂毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒微克，銅毫克。

此外，黑加侖中含有豐富的有機酸,尤其以檸檬酸為主。這些檸檬酸等有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,此外還具有增進食欲、恢復體力、改善疲勞、改善便秘、安神、解煩等作用。